Questi corsi di formazione coprono le specifiche del Colorado Cottage Food Act e come gestire in sicurezza un'attività alimentare da una cucina domestica. Imparerai:

  • Sicurezza alimentare di base, inclusa un'igiene adeguata; prevenire la contaminazione incrociata e il contatto incrociato di allergeni alimentari; controllo della temperatura per la preparazione, la conservazione, il trasporto e la vendita sicuri degli alimenti
  • Alimenti consentiti nell'aggiornamento del Colorado's Cottage Food Act, tra cui frutta e verdura in salamoia
  • Etichettatura degli ingredienti e requisiti di esclusione di responsabilità
  • Considerazioni speciali per la preparazione dei cibi in quota
  • Best practice per il campionamento sicuro degli alimenti

Ricevi un certificato di sicurezza alimentare di 3 anni al termine del corso e dell'esame.

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Una donna decora un biscotto

Dichiarazione di non discriminazione

Colorado State University Extension è un fornitore di pari opportunità. La Colorado State University non discrimina sulla base della disabilità e si impegna a fornire sistemazioni ragionevoli. L'Office of Engagement and Extension della CSU garantisce un accesso significativo e pari opportunità di partecipazione a persone la cui prima lingua non è l'inglese. Colorado State University Extension è un fornitore che ofrece igualdad di opportunità.

La Colorado State University non discrimina per motivi di disabilità e compromette un adeguato adattamento razionale. Office of Engagement and Extension de CSU garantisce un accesso significativo e sicuro di opportunità per partecipare alle persone che cercano il loro primo idioma non in inglese.

Col.st/ll0t3

Ufficio della contea di Larimer dell'estensione della Colorado State University

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