Questi corsi di formazione coprono le specifiche del Colorado Cottage Food Act e come gestire in sicurezza un'attività alimentare da una cucina domestica. Imparerai:

• Sicurezza alimentare di base, inclusa un'igiene adeguata; prevenire la contaminazione incrociata e il contatto incrociato di allergeni alimentari; controllo della temperatura per la preparazione, la conservazione, il trasporto e la vendita sicuri degli alimenti
• Alimenti consentiti nell'aggiornamento del Colorado's Cottage Food Act, tra cui frutta e verdura in salamoia
• Etichettatura degli ingredienti e requisiti di esclusione di responsabilità
• Considerazioni speciali per la preparazione dei cibi in quota
• Best practice per il campionamento sicuro degli alimenti

Ricevi un certificato di sicurezza alimentare di 3 anni al termine del corso e dell'esame.

Classi Prossimi