Progetto di decorazione della torta

I materiali di cui avrai bisogno dipendono dall'unità a cui ti iscrivi. Potresti già avere alcuni/molti di questi materiali già a casa.

Dovrai anche frequentare i laboratori di decorazione di torte. La frequenza non è obbligatoria per l'iscrizione. Tuttavia, i laboratori di decorazione di torte sono una meravigliosa opportunità educativa da non perdere.

Business Centre

• Foil Jersey
• Nastro
• Forbici
• Smerigliatura
• caramella
• Tortiera rotonda da 8 o 9 pollici
• Tortiera rettangolare 9 x 13
• Grembiule
• Lascia cadere i panni
• Spatola dritta da 9 pollici
• Colorante in gel per glassare
• Torte rotonde da 10 o 12 pollici
• Torta rettangolare 11 x 15

Business Centre

• Foil Jersey
• Nastro
• Tortiera rotonda da 8 o 9 pollici o teglia rettangolare 9 X 13
• Tortiera rotonda da 10 o 12 pollici o tortiera rettangolare 11 X 15
• Spatola dritta da 11 pollici
• Grembiule
• Lascia cadere i panni
• Thermos o una tazza termica
• Sacchetti decorativi usa e getta da 10 pollici
• stuzzicadenti
• Colorante alimentare in gel
• Insieme dell'accoppiatore
• Suggerimento per la scrittura: ne serve solo 1; suggerimento n. 1-6 (il n. 3 o il n. 4 funzionano meglio e sono i più popolari)
• Punta a stella: ne serve solo 1; punta #13-22 (#16 o #18 funzionano bene per questa unità e quelle future)
  • Punta della foglia - ne serve solo 1; punta #74; #65-70
• Smerigliatura

Business Centre

• Teglie rotonde da 2-8 o 9 pollici
• Tavolette rotonde da 5-10 o 12 pollici
• Foil Jersey
• Nastro
• Spatola metallica da 11 pollici
• Grembiule
• Lascia cadere i panni
• Punta a stella n. 14, 16, 18, 21, 22, 32
• Suggerimento per la scrittura n. 3, 4, 5, 10, 12
• Punta della foglia #13-22 o #352
• Altri 2 suggerimenti per la decorazione
• Colore glassa in gel
• Sacchetti decorativi da 10 pollici
• Insieme dell'accoppiatore
• Pennello (facoltativo)
• Smerigliatura

Business Centre

• Character pan (i membri sono incoraggiati a verificare con i project leader prima di acquistare un pan. I project leader hanno molti pan che i membri possono prendere in prestito.)
• 13 x 19 taglieri facili da tagliare
• Sacchetti decorativi da 10 pollici
• Insieme dell'accoppiatore
• Punta a stella n. 14, 16, 18, 21, 32
• Suggerimenti per la scrittura n. 3, 4, 5, 10, 12
• Colorazione in gel
• Smerigliatura
• Nastro
• Foil Jersey

Business Centre

• Cookies
  • formine per biscotti
  • Sacchetti decorativi da 10 pollici
  • Insieme dell'accoppiatore
  • Suggerimenti/Scrittura, stella, foglia, qualsiasi suggerimento decorativo
  • Colorazione in gel
  • Pennello (facoltativo)
  • Ghiaccia reale iSe hai intenzione di usarla)
  • Sottotorta rotondi da 10 o 12 pollici
  • Foil Jersey
  • Nastro
• Costruzione di biscotti
  • formine per biscotti
  • Modelli
  • Teglia piatta
  • Mattarello
  • Tappetino per arrotolare o carta da forno
  • taglia pizza
  • Coltello da abbinamento
  • Coltello esatto
  • Righello
  • Coltello da pane seghettato per rifilare
• Tortine
  • Teglia per cupcake
  • Fodere per cupcake
  • Colorazione in gel
  • Sacchetti decorativi da 10 pollici
  • Insieme dell'accoppiatore
  • Sottotorta (tondi o rettangolari)
  • Suggerimenti per la decorazione
  • Spatola metallica da 4 o 9 pollici
  • Foil Jersey
  • Nastro

Business Centre

• Sottotorta facili da tagliare
• Colorazione in gel
• Sacchetti decorativi da 10 pollici
• Insieme dell'accoppiatore
• Teglie rotonde da 2-8 o 9 pollici o teglie rettangolari 9 x 13
• Spatola metallica dritta da 11 pollici
• Suggerimenti per la decorazione (3 diversi)
• Coltello seghettato
• Foil Jersey
• Nastro
• Smerigliatura

Business Centre

• Tortiera rotonda da 2 X 8, 9 o 10 pollici
• Torte da 10 o 12 pollici a seconda delle dimensioni della torta
• Foil Jersey
• Nastro
• Smerigliatura
• Colorazione in gel
• Sacchetti per glassa da 10 pollici
• Insieme dell'accoppiatore
• Suggerimenti per la decorazione
• Unghia a fiore piatto

Business Centre

• 2 tortiere da 8, 9 o 10 pollici (o una forma per torta di quelle dimensioni)
• Tortiera robusta da 10 o 12 pollici a seconda delle dimensioni della torta
• 2 libbre di fondente per torta o forma di torta
• Pasta di gomma
• Smerigliatura
• Sacchetti decorativi da 10 pollici
• Colorazione in gel
• Foil Jersey
• Nastro
• Insieme dell'accoppiatore
• Suggerimenti per la decorazione
• Mattarello
• Più lisciante fondente
• Strumenti fondente
• Amido di mais
• Taglierine per fondente
• Sovrapposizioni fondente (facoltativo)
• Fili per fiori (facoltativi)
• stuzzicadenti
• Piccoli bastoncini o bastoncini di lecca-lecca

I manuali sono disponibili sul sito web di Colorado 4-H

4 -H Record Books sono anche chiamati e-Records. Ogni progetto ha il proprio registro che i membri sono tenuti a completare ogni anno. Di seguito sono riportati i collegamenti agli e-Records nelle specifiche aree di progetto. I libretti dei record vengono consegnati al giudice del colloquio prima della nostra fiera della contea. A giugno, dovrai programmare un colloquio per ciascuna delle aree del tuo progetto e portare con te il tuo libretto di registrazione per Interview Judging la settimana della fiera 4-H della contea di Larimer.

Abbiamo più informazioni su come compilare i tuoi registri qui.

Libretto di registrazione della decorazione di torte 2023 - 2024 (PDF)

Libretto di registrazione della decorazione di torte 2023 - 2024 (DOCX) (clicca per scaricare)

Le unità del progetto 1-6 sono progettate per membri di età compresa tra 8 e 18 anni

Unità di decorazione per torte 1-3:

Ispirare i giovani a:

• Cuocere e glassare una torta a strato singolo
  • Sviluppa abilità utilizzando attrezzature per la decorazione di torte, come scrivere e punte di foglie e stelle su una torta a strato singolo
• Glassa una torta a due strati utilizzando tre punte: scritta, foglia e stella

Unità di decorazione per torte 4-6

Ispirare i giovani a:

• Usa una padella per personaggi e decora usando i consigli consigliati
• Decora i cupcake per creare temi o personaggi diversi
• Decora i biscotti per creare diversi temi o strutture di biscotti
• Usa una torta ritagliata per creare forme o forme diverse e decorare usando punte diverse.

Le unità del progetto 7-8 sono progettate per membri di età compresa tra 11 e 18 anni

Unità di decorazione per torte 7-8

Ispirare i giovani a:

• Utilizzando suggerimenti decorativi avanzati (fiori a goccia o a superficie piatta, fiori realizzati su un'unghia piatta, bordi e rifiniture laterali) per creare una torta a due strati
• Usando il fondente per decorare una torta a due strati
• Utilizzando abilità di decorazione avanzate per creare un fiore su un'unghia di giglio per decorare una torta

Le unità del progetto 10-12 sono progettate per i membri di età compresa tra 14 e 18 anni

Unità di decorazione per torte 10-12

Ispirare i giovani a:

• Crea e decora torte a più livelli di tre o più livelli
• Decora usando abilità avanzate
• Crea stampi di forme diverse utilizzando diversi materiali commestibili
• Crea il tuo progetto

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Regole

1. Aperto ai soci 4-H dagli 8 ai 18 anni.
2. I membri devono essere iscritti all'unità di progetto a cui partecipano.
3. Le contee possono iscrivere un concorrente in ciascuna divisione per un massimo di tre concorrenti in ciascuna unità. In ogni unità saranno giudicate le seguenti divisioni:
   • Unità 1-6
     • Giovani 8-10
     • Intermedio 11-13
     • Anziano 14-18
   • Unità 7-9
     • Intermedio 11-13
     • Anziano 14-18
   • Unità 10-11
     • Solo anziani
4. Il giudizio sarà fatto dalle unità.
5. Le regole della mostra del progetto si applicano a questo concorso. Tutti i concorrenti di un'unità lavoreranno contemporaneamente. I giudici circoleranno per osservare i metodi utilizzati.
6. Tutti i concorrenti dovranno portare:
   • Stampi per torte o torte per decorare.
   • Tutte le attrezzature e i materiali necessari per decorare una torta.
   • Glassa necessaria (colorata e pronta all'uso).
7. La glassa deve essere applicata come parte del concorso nelle unità da 1 a 7. Le unità 9 e 10 possono glassare la torta prima del concorso. Per l'Unità 8 i concorrenti dovranno ricoprire la torta con il fondente come parte del concorso. I concorrenti saranno responsabili della pianificazione di un progetto che possa essere completato nel tempo consentito.
8. Le unità inferiori (1-3) nella decorazione di torte non devono utilizzare la glassa reale o il fondente arrotolato come glassa di base. NESSUNA decorazione fondente può essere utilizzata nelle unità 1, 2 o 3. Nelle unità 2 e 3 è possibile utilizzare solo il lavoro di punta richiesto. Nessun fondente può essere utilizzato per decorazioni o glassa di base sulla torta.
9. Durante la valutazione non sono ammessi telefoni cellulari.
10. I genitori non sono ammessi nella zona cucina prima o durante il giudizio.

UNITÀ 1 — COMMESTIBILE — 30 MINUTI

• A. Frost monostrato rotondo o quadrato da 8 o 9 o 10 pollici o vera torta da 9" x 13.
• B. La torta può essere glassata prima, ma la glassa di base deve essere applicata come parte del concorso.
• C. Applicare il design utilizzando materiali commestibili (senza punte).
• D. Un quarto della parte superiore della torta dovrebbe essere visibile per mostrare la base liscia.
• E. Nessun fondente può essere utilizzato per decorazioni o glassa di base sulla torta. Nessuna glassa reale può essere utilizzata come glassa o decorazioni. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• F. Bordo base inferiore richiesto.
• G. Pulire l'area.

UNITÀ 2 — STRATO SINGOLO — 1 ORA

• A. Glassa a strato singolo da 8" o 9" o 10" rotonda o quadrata o vera torta rettangolare da 9" x 13" per questa unità.
• B. La torta può essere glassata prima, ma la glassa di base deve essere applicata come parte del concorso.
• C. Decorare la vera torta usando solo una punta a foglia, una punta a stella e una punta tonda. (Nessun fondente o glassa reale può essere utilizzato come glassa o decorazioni sulla torta.) Nell'Unità 2 è possibile utilizzare solo il lavoro di punta richiesto.
• D. Un quarto della parte superiore della torta dovrebbe essere visibile per mostrare la base liscia.
• E. È richiesto il bordo inferiore dei bassi.
• F. Possono essere utilizzati solo materiali commestibili. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• G. Nessun fiore realizzato su un'unghia di fiori o materiali diversi dalla glassa nelle decorazioni.
• H. Pulizia dell'area.

UNITÀ 3 — DUE STRATI — 1 ORA

• A. Torta glassata vera a due strati (rotonda o quadrata da 8" o 9" o 10").
• B. La torta può essere glassata prima, ma la glassa di base deve essere applicata come parte del concorso.
• C. Un quarto della parte superiore della torta dovrebbe essere visibile per mostrare la base liscia.
• D. Decorare la torta utilizzando 3-5 diversi tipi di punte. È necessario utilizzare i seguenti suggerimenti:
  • Punta fogliare
  • Punta tonda
  • Punta a stella
  • Puoi anche utilizzare altri suggerimenti se lo desideri
• E. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• F. Non è possibile utilizzare fondente o glassa reale.
• G. È richiesto il rivestimento laterale.
• H. Il bordo della base inferiore è obbligatorio.
• I. La spatola, le strisce a pennello e le tubazioni della figura sono opzionali.
• J. Nessun fiore realizzato su un'unghia di fiori o materiali diversi dalla glassa nelle decorazioni.
• K. Pulire l'area.

UNITÀ 4 — TORTE DI CARATTERE — 1 ORA

• A. Torta reale con un personaggio decorato (un'intera torta che riproduce la forma di un personaggio o di un oggetto realizzato senza tagli, diversa dalla classica forma di torta quadrata, rotonda, oblunga, a cuore, esagonale, ovale oa petalo). Le torte tridimensionali sono accettabili.
• B. La torta può essere sbriciolata prima
• concorso.
• C. Decorare la torta utilizzando principalmente la punta a stella o altre punte adatte al disegno. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle Unità 1-6.
• D. Il bordo inferiore della base è obbligatorio.
• E. Pulizia dell'area.

UNITÀ 5 — PICCOLI DOLCI — 1 ORA

Scegli una delle seguenti categorie:

• Cupcake a tema o
• Cupcake impilati o
• Carattere Cupcake

CUPCAKE A TEMA

• A. Decorare un minimo di 3 e un massimo di 6 cupcakes di dimensioni regolari (2 ¾ pollici) nei pirottini utilizzando glassa e materiali commestibili.
• B. Il fondente e la glassa reale possono essere utilizzati solo per le decorazioni.
• C. I cupcake dovrebbero avere un design o un tema simile (i cupcake a tema indicano che c'è un'idea centrale tra tutti i cupcake; ad esempio: tema animale, tema floreale, personaggi Disney, i cupcake non devono essere tutti uguali.)
• D. La glassa deve coprire il cupcake e fornire una base per le decorazioni.
• E. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle Unità 1-6.
• F. I cupcake possono essere esposti in una teglia per muffin da 6 tazze o in fodere di alluminio su un robusto piatto di carta/plastica.
• G. Pulire l'area.

BIGNÉ IMPILATI

• A. Decora un minimo di 4 e un massimo di 8 cupcake creando un disegno o un tema in cui i cupcake sono impilati uno sopra l'altro e decorati con glassa e materiali commestibili. (Sperimenta con l'utilizzo di mini cupcake e cupcake di dimensioni normali durante l'impilamento.) È possibile utilizzare supporti non visibili per contenere cupcake impilati.
• B. Il fondente e la glassa reale possono essere utilizzati solo per le decorazioni.
• C. La glassa deve coprire il cupcake e fornire una base per le decorazioni.
• D. I cupcake impilati (almeno 2 e non più di 4) devono essere fissati con la glassa su un tabellone.
• La pittura a spatola e le strisce a pennello sono opzionali.
• E. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle Unità 1-6.
• F. Pulire l'area.

CUPCAKE DI CARATTERE

• A. Decora e sviluppa un personaggio o un disegno usando più cupcakes. I cupcake del personaggio sono più cupcake decorati individualmente che si uniscono per creare il personaggio (ad esempio: cupcake che creano un alligatore o uno spaventapasseri, ecc.)
• B. Decorare utilizzando glassa e materiali commestibili.
• C. La glassa deve coprire il cupcake e fornire una base per le decorazioni.
• D. Il fondente e la glassa reale possono essere utilizzati solo per le decorazioni. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• E. Il personaggio Cupcake deve essere visualizzato su un vassoio per torta con una dimensione massima di 9 "x 13".
• F. Pulire l'area.

UNITÀ 5 — PICCOLI DOLCI — 1 ORA

Scegli una delle seguenti categorie:

• Biscotti a tema
• Biscotti Impilati

UNITÀ 5 — BISCOTTI DECORATI A TEMA

• A. Decorare un minimo di 3 e un massimo di 6 biscotti di dimensioni regolari (3”). I cookie dovrebbero avere un design o un tema simile.
• B. Decorare utilizzando glassa e materiali commestibili.
• C. Il fondente e la glassa reale possono essere utilizzati solo per le decorazioni. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• D. I biscotti devono essere visualizzati su un piatto usa e getta da 12 pollici.
• E. Pulizia dell'area.

UNITÀ 5 — BISCOTTI DECORATI IMPILATI

• A. Decora un minimo di 6 pollici di altezza e un massimo di 12 pollici di altezza creando un disegno o un tema in cui i biscotti sono impilati uno sopra l'altro.
• B. Decorare utilizzando glassa e materiali commestibili.
• C. La glassa deve coprire il biscotto e fornire una base per le decorazioni.
• D. Il fondente e la glassa reale possono essere utilizzati solo per le decorazioni. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• E. I biscotti devono essere fissati su una robusta tavola coperta per la visualizzazione non superiore a 12 "x 12".
• F. Pulire l'area.

UNITÀ 6 — TORTE TAGLIATE — 1 ORA

• A. Una torta ritagliata decorata utilizzando tre diversi tipi di punte decoratore (non dimensioni diverse delle stesse punte) utilizzando solo materiali commestibili. I supporti interni non commestibili sono ammessi ma non devono essere visibili.
• B. Nessun materiale non commestibile può essere utilizzato nelle unità 1-6.
• C. Il membro deve fornire un diagramma o uno schema di come è stata tagliata la torta.
• D. I pezzi possono essere tagliati, messi insieme e briciolati prima della gara.
• E. Il bordo inferiore della base è obbligatorio.
• F. Pulire l'area.

UNITÀ 7 — SUPERFICIE PIANA E FIORI UNGHIE — 1 ORA

• A. Forma per torta o torta a due strati da 8", 9" o 10". Al concorrente può essere chiesto di fare un fiore davanti al giudice.
• B. La torta può essere glassata prima, ma la glassa di base deve essere applicata come parte del concorso.
• C. I fiori possono essere realizzati prima del concorso.
• D. Usa solo materiali commestibili ad eccezione degli stami sui fiori. Gli stami possono essere acquistati o fatti a mano.
• E. Nessun fondente
• F. Decorare la torta utilizzando almeno:
  • Un fiore a superficie piana
  • Un fiore realizzato su un'unghia piatta
  • Un confine
  • È richiesto un rivestimento laterale
  • La strutturazione è facoltativa
  • Nessun fondente
• G. Il bordo inferiore della base è obbligatorio.
• H. Pulizia dell'area.

UNITÀ 8 — FONDENTE — 1 ORA

• A. Decorare una torta o una tortiera a due strati, rotonda o quadrata da 8", 9" o 10".
• B. La torta può essere preparata per il fondente.
• C. La torta deve essere ricoperta di fondente come parte del concorso.
• D. Decorare usando le abilità apprese dalle Unità 3-7 e le decorazioni in fondente e pasta di gomma.
• E. Il bordo inferiore della base è obbligatorio.
• F. Pulire l'area.

UNITÀ 9 — FIORI DI GIGLIO — 1 ORA

• A. Una forma per torta o torta a due strati decorata da 8", 9", 10".
• B. Decorare completamente la torta utilizzando:
  • È richiesto un fiore realizzato su un'unghia di fiori di giglio
  • È richiesto il lavoro con le stringhe (cornelli, sota o pizzi applicati, ecc.).
  • La strutturazione è facoltativa
• Al concorrente può essere chiesto di fare un fiore davanti al giudice.
• C. La torta può essere glassata in anticipo o come parte del concorso.
• F. È richiesto il bordo inferiore della base.
• G. Pulire l'area.

UNITÀ 10 — TORTE A PIANI — SOLO ANZIANI — 1 ORA ½

• A. Decorare una torta o una tortiera di tre o più livelli di dimensioni graduate, utilizzando dei supporti.
• B. Le torte possono essere glassate in anticipo e i supporti possono essere posizionati.
• C. La torta dovrebbe essere assemblata e decorata come parte del concorso.
• D. Decorate la torta usando:
  • Supporti e piastre di separazione
  • Pilastri (opzionale)
  • Fiori, bordure, rifiniture laterali a piacere
• E. Il bordo inferiore della base è obbligatorio.
• F. Pulire l'area.

UNITÀ 11 — STAMPI — SOLO ANZIANI — 1 ORA

• R. Deve essere utilizzato un oggetto modellato o modellato commestibile di qualsiasi dimensione o forma.
• B. Il concorrente può decorare un oggetto stampato o modellato indipendente come parte del concorso o può utilizzare un oggetto stampato come parte di un cake design. Se si utilizza una torta, la torta può essere glassata in anticipo o come parte del concorso.
• C. Lo stampaggio può essere fatto in anticipo, ma la decorazione dovrebbe essere applicata come parte del concorso.
• D. Il concorrente deve spiegare al giudice come è stato eseguito lo stampaggio o la sagomatura. Raccontare il materiale utilizzato, se gli ingredienti erano difficili da fissare, quanto velocemente il materiale si installa, ecc. Se possibile, dimostrare la formatura del materiale selezionato. Mostra gli stampi utilizzati.
• E. Pulizia dell'area.